The main chemical constituents of cuttlebone are calcium carbonate, sodium chloride, calcium phosphate, magnesium salts and an abundance of micro-trace elements. Despite its high gross calcium content, cuttlefish bone is relatively poorly absorbed

- to je pěkné, ale neudáváš zdroj.
Závár této věty chápu že se špatně absorbuje, což ale platí i pro vaj. skořápky nebo ulity plžů a mlžů, a ne že je nevhodná pro vysoký obsah soli. Pochopitelně nesmí to být sepiovka nalezená na pláži.

Vzhledem k tomu, že toto téma je često diskutované, zakoupil jsem asi deset sepiovek různé velikosti a dvě hodiny je vařil ( vzhledem k poréznosti by se měly soli vyplavit). Po této době jsem kosti vyndal a dále vodu odpařoval. Výsledná polévka (po odpaření 80-90% vody) chuťově byla odporná, ale ne slaná. Po odpaření veškeré vody na dně zbylo jen nepatrné množství nečistot včetně solí. I přes určitou nepřesnost této laické metody, mohu konstatovat, že toto množství bylo opravdu zanedbatelné.