Kuskus se získá obalením zvlhčených zrníček hrubší krupice v drobnější krupici či mouce a vaří se na páře. V tunisku se podává s dušeným jehněčím masem či se zeleninou nebo ovocem. Arabský název kuskus má původ ve slově kaskasa, které znamená drtit či mlít. Musíš to zkusit, mne ovocný kuskus posadil na zadek a narostl mi na to ,,zobák"