Co si představuješ pod pojmem Encyklopedie? Něco s obrázky, popis druhu, chovu a tak? No to asi nebude úplně snadné sehnat. Pokud Ti jde o přehled druhů, jejich taxonomii, výskyt a pár dalších věcí můžeš zkusit tuto databázi, případně z českých Biolib.
Pokud hledáš i popis chovu, tak tady to bude horší. Snad nejobsáhlejší a nejpřesnější co se dá sehnat je Ludwig Trutnau: Schlangen im Terrarium (I.Ungiftige Schlangen, II.Giftige Schlangen) - překlady bývají k sehnání na burzách, případně Chov terarijních zvířat od Jirky Vergnera.