Ta maska vážně není potřeba (i když pokud to vaří denně...). Ale dýchnout si výparů z bublajícího kotlíku umí pěkně pozlobit. V Brick Lane to ale mají sakra ostré. Nepotili se proto, že ani pořádně nezačali jíst (moje domněnka). Neboj, vyměklina to nebude. Prvotním cílem ale bude, aby to bylo dobré. Nebudu používat žádné extrakty, nic takového (i když pár receptů s extraktovými omáčkami mám také v zásobě - a taky dobrý). Bude to čistě na bázi přírodní - papričky a kvalitní koření. I přes zacílení na prvotřídní chuť se zapotíš.