Thiaminázu rozmrazením a zmrazením nijak neovlivníš, dá se rozložit jedině teplotou tuším nad 70°?
Thiamináza je obsažená jen v kaprovitých rybách, tudíž třeba okoun nebo pstruh jsou bezpeční.
Při zkrmování kaprovitých ryb je třeba dotovat vitamin B, a obejde se to bez problémů.
Je zajímavé, že některé druhy(třeba užovky r. Natrix) jsou proti thiamináze odolné, zatímco jiné zabíjí celkem spolehlivě, zejména druhy z amerického kontinentu(Thamnophisky, aligátoři). Zřejmě to souvisí s větším výskytem ostnoploutvých ryb v jejich domovině oproti kaprovitým u nás v Evropě.