Pokud se ryba naporcuje krátce po zabití a zamrazí, je to totožný výsledek. Krmil jsem na oba styly, ty porcované se neroztečou. Ty porcované kousky akorát kolikrát zmrznou na šutr a stejně se to blbě láme, než to povolí, takže poslední čas už mrazím ryby vcelku a porcuju až při rozmražování.
Co se týká Zdeňka, tak ten by zmraženou rybu nebral ani omylem, ať nakrájenou nebo vcelku. Kvalitní ryba je totiž jen čerstvě zabitá a maximálně zchlazená. Ostatní smol pachol