Amstaf rozhodně není pes, který by se hodil pro každého člověka. Je sice dobrý společník i ochránce majetku, nicméně výchova vyžaduje mnohem více trpělivosti a důslednosti, než jiná plemena. Tento pes špatně snáší samotu, nehodí se umístit ho do kotce, kde svého pána uvidí jen pár minut denně. Těžko se trvale snáší s dalšími psy. Společně je možné trvale chovat pouze pár. Co se týče agresivity dál, tento pes je útočný přímo úměrně tomu, k čemu byl vyšlechtěn. Nejvetším problémem je nízký práh dráždivosti, tzn., že útočí mnohdy na velmi malý podnět vydráždění a to nekompromisně a tvrdě. Svoji potrhlost zdědil AST po teriérech, je to ta bláznivější a veselejší část jeho povahy, která ho občas nutí neposlouchat, kousat věci, skákat.. Po buldocích pak zdědil umíněnost, v dobrém i špatném slova smyslu. Co se týče výcviku, AST není klasické služební plemeno, težko snáší změnu psovoda - pána. Veškeré činnosti musí AST vykonávat z lásky ke svému pánovi, pokud budeme psa nutit, výcvik provádí s neochotou a často s chybama. Na výcvik je potřeba hodně času, časté opakování. To, co se naučí si dobře pamatuje. Dlouhé série cviků psa rychle unaví a ty ho pak přestanou bavit. Stavbou těla se toto plemeno hodí pro krátký a silový výkon, ne pro mnohahodinové pátrací akce, dlouhé výlety v běhu vedle pána - cyklisty apod., tedy např. pro ochranu objektu, auta, zadržení útočníka, hledání drog... Výcvik veškerých obranářských disciplín by se měl provádět pouze za pomoci a dozoru školeného výcvikáře.

Stafbul: Pokud je mi dobře známo, nejsou známy žádné útoky na člověka stafbulem, je to velmi spolehlivý pes. I zde je nutná důsledná výchova. Je to pes, který potřebuje hodně pohybu, hodně aktivity. Každopádně nepotřebuje žádné dlouhé výlety, ale spíš se vyblbnout, pohrát si, aportovat, plavat. Je to pes velmi inteligentní, odvážný a houževnatý. Výborně se hodí k dětem, které bezmezně miluje. Na rozdíl od AST je to pes s pevnými nervy, je bezproblémový a proto v Anglii tolik oblíbený. Není to uštěkaný pes, stejně jako AST se nehodí do kotce. Nehodí se jako hlídací pes. Klasického výcviku se nadšeně účastní, rychle se nové povely učí. Stafbulíci jsou dobří stopaři, milují výcvik obrany i poslušnosti (!!! to, že visí někomu na rukávu při výcviku neznamená, že pes je skutečně schopný hlídat objekt). Myslím, že ani toto plemeno není vhodné chovat trvale ve smečce, nicméně ze zkušenosti mohu říci, že krátkodobě se s jinými psy snáší velice dobře.

Tak, myslím, že jsem to napsala docela podrobně a je z toho tedy jasné, pro koho se pejsci hodí a pro koho naopak ne.