achatina jako jídlo

Tak teoreticky se dá jíst všechno že. Zkus to a pokud se neotrávíš nebo nepo***, tak se to jíst dá.

V pohode akorat ma takove tuzsi maso na jidlo je lepsi megalobulimus nebo nas hlemyzd zahradni.

megáči mají měkkoučký masíčko bez chuťovýho ocasu, v Argentině jsme je jedli, dali se tam sehnat snáz z konzervy než živí, ty jsme nenašli- a tady u nás jsou tak trochu nedostatkový zboží

Nikdo nedal žáden recepis jak upravit.Osobně se přiklání k naložení na pér dní a pak se to podá.A trocha víc česneku a i ten chuťovej ocas se smázne.Řek bych,že taková ta klasická česká příprava,žádný speciality.

já zkoušela recept jako na řecké šneky (nějaký menší poddruh H.asperza z kréty), ale Achatiny se musejí před úpravou kuchat, je v nich přecejen poměrně dost sr.., takže se osvědčilo dát je celé zmrazit, potom rozmrazit, vytáhnout z ulity a odstranit celý útrobní vak vč pláště, v podstatě se nechá akorát noha. Vlastní ulity se mohou ovařit zvlášť, pokud se to do nich zase chce servírovat. Očištěné nohy (u větších je dobré je nakrájet na menší kostičky) se dají do hrnce se snítkou tymiánu, bobkovým listem, trochou celého pepře (pár bobulí) zalijou se bílým vínem a uvedou do varu, potom se vaří asi 4 minuty. Potom se zcedí a dají buď zpět do vyčištěných a zahřátých ulit, nebo do zahřáté misky a polijí bylinkovým máslem. To se udělá z másla (ne margarín), do kterého se zatřou 2 stroužky rozmačkaného česneku a nasekaná snítka zelené petrželky. Mírně se to zahřeje a do hladka utře, osolí, opepří a potom se s tím zalijí ty nohy buď ve vlastní ulitě, nebo v zapékací misce. Dá se to do předehřáté trouby na 200°C a nechá tam jenom do doby, než máslo začne bublat- nesmí se to nechat dýl, jinak hrozí buď že se to připálí, nebo maso ztvrdne. Jí se to s teplou bylinkovou bagetou a dobrý, jenom ty achatiny jsou hold poněkud aromatičtější, na můj vkus- já osobně preferuju jemnější druhy

Prosím tě, a když se zamražují, tak už není potřeba je odslyzovat?

Zdrav sice by to mělo být o šnecích ale začali se tady řešit i hmyzáci a někteří zkoušeli i šváby. Můžu se zeptat jak chutnají a jak se připravují B.dubia? Předpokládám že tartary nebudou nic moc. Děkuju

Sice je to starší ale taky by mě to zajímalo jak to bude s dubie,tartary,cineriemi,cranifery ? Jestli je nechat třeba 5 dní hladovka a pak do nich narvat čerstvý oregano bazalku atd... Diky

jo šváby to chce nechat opravdu pár dní o hladu, páč jinak v nich je těch srač*k hodně a nedá se to jíst. resp dá, ale je to eklhaft. Co se týče té bazalky atd, tak lepší je ji přidat až při přípravě a nezkrmovat jim ji.

Tak dobře hladovka a koření až při přípravě. A jací švábi běžně chovaní jsou na to asi nejlepší popř. nějaký recept na ně nebo ,jestli je to stejný jako cvrčci po papuansku, na kari atd. .

tak ono to je asi jedno, jaký druh, ale na větších druzích je holt víc "masa"

Tak dobře až se k tomu donutím a nebo spíš až chovatel bude mít cestu přes olomouc tak se na to vrhnu. Nebo není tu nějakej Olomoučák co by mohl něco prodat? Pak bych vložil výsledek.