Gurmánský víkend 2.

tak ja vam vsem zavidim a snad me to pristi rok uz konecne vyjde s casem/praci - do tretice vseho dobreho

Nápadů na program je už teď hodně, měl bych si to začít psát. Jedno víme jistě, anžto jsme to dostrali písemně - víc vody a víc vodky

Přidávám se k velkému díku organizátorům, ale i ostatním účastníkům za naprosto supr víkend a přikládám pár foteček

předchozí fotky byly hlavně na téma hlodavci, takže teď hmyzí pokračování

Ta předposlední fotka nemá chybu

jedno z videí : http://www.ulozto.cz/8852998/gurmansky-vikend-2011 -232-mov
k přehrání bude potřeba quick time player
je to pojídání červů a sarnčat
další budou..

video č.2 : http://www.ulozto.cz/8856840/gurmansky-vikend-2011 -238-mov
pojídání švábů
víc už jich nebude

BTW: Taky bych chtěla poděkovat organizátorům a kuchařům. Příště jedu určitě zas (snad to bude blíže) .... Bylo fajn (jen se příště pokusím dřív vstát, abych byla taky na společné fotce )

Přátele, povedlo se to :) Příště se snad malej bude už batolit a půjde tam přespat :) VH

Teda, koukám že se vám to velice vydařilo, mrzí mě že jsem nemohla jet, kooor když se natáčelo pro halywood ale to bych Aruthovi nemohla udělat, abych přebrala hlavní roli nicméně jsem zase ráda, že jsem neviděla pojídání švábů a šneků nemusím mít vše a být u všeho
A hlavně jste tam měli beze mě božská klid a mír, i když plně věřím, že mě někdo jistě velice dobře nahradil a né-li líp

boom ani sem nepiš jo, nevyjadřuj se:D

Aaaaaaa Michal... já věděla, že potrefená husa se vždycky ozve nezklamal si

Pojidani sneku je v pohode, priprava je horsi. A na svaby sem se radsi taky jenom koukal(to davam) :)
Nicmene skoda zes nedorazila.

No nevím, šneky jsme neměla nikdy ráda.

Šneci byli fajn, mohu potvrdit. No a ty šváby jedli pouze dva nejodvážnější (viz video). Ostatní (včetně mě) tomu s nadšením přihlíželi.

Však já říkala, že švábi musí mít před konzumací 3dny hladovku, jinak si na nich pošmáknou akorát koprofágové
škoda, že mi to video nejede

Mně to video se šváby taky nejede, takže chyba asi nebude na "našem přijímači". Stála jsem ale hned vedle, takže to mám v hlavě ještě live

Když šváby stáhneš na uložto tak video frčí. Aspoň já bez problemu stáhl a spustil. Jestli je stažený a nejede, nebude to třeba přehravačem?

Tak jsem to stáhla a už jde alespoň zvuk, ale obraz stojí. Takže špatný přehrávač? To první video mi totiž jede bez problémů.

mně to první jede taky bez problémů. U toho druhého mi to antivirák pořád označuje jako hrozbu a automaticky to zavírá.

Právě jsme byli pochváleni za vzorný úklid základny, tak ještě jednou dík všem co pomohli, zejména pak úklidové četě z neděle Je potřeba mít dobré vztahy směrem k budoucím ročníkům

zdar Lamo&,takže za mne dobrý.,akorát mi tam někdo přebýval(nepři) a zase někdo chyběl
Každopádně dobrý video
Nej.monentka- jak Cejna stojí u tý popelnice a žene tu zásuvku,aby už byla .Je to ektro mohl pouštět i blesky

Ahoj,
poprosila bych kuchaře, zdali by se podělili a mohli mi hodit recept na přípravu šneků do sz.
Pěkně prosím, smutně koukám
Dík

Tak ty dělal Bahno. Mu kdyžtak můžeš napsat, kdyby to tady náhodou nečetl.
Jinak šnekové byli luxusní....

Mas ho sice v SZ, pac sem si ji precet driv nez tohle, ale neni tajnej a mozna by se hodil i nekomu jinymu, tak budiz i zde:

1) Sneci se nechaji 2 dny hladovet, nasledne se umejou. Drsoni nektery ci oba kroky vynechavaj. Na cloveka k veceri 12-18 sneku, aby se najed.
2) Mrsknou se do varici vody a vari cca 15 minut
3) Hnusna prace - kuchani. Uzkou vidlickou nebo necim podobnym vytahnout z ulity, vnitrnosti nad nohou uriznout a zahodit.
4) Nohy se daji na dalsi 1/4hodinu varit do vyvaru(staci zeleninovej)
5) Ulity se mezitim vyvari ve slany vode s octem.
6) Bylinkovy maslo(nechat si ho vcas povolit!). Na GV II bylo s tymianem, cesnekem, petrzelkou a pazitkou, ale tady je ten recept trochu volnejsi. Trochu pepre a soli.
7) Do ulity se vecpe noha a kousek masla.
8) Chvilku zapect, v troube na 160 staci 5 minut. Jde to i v mikrovlnce, ale to maj vzduchovy bubliny v ulitach tendenci strilet sneky ven.
9) Idelani k podavani je bily vino a rozpecena bageta, na kterou je mozny aplikovat zbyle maslo.

Dobrou chut!

Mám dotaz na přípravu švábů. Jak se dají upravit k jídlu (lidem)? A ne, živý je jíst nechci. To se spaří/uvaří jako sarančata? pak až se to máčí do čokolády nebo praží na pánvi? Nebo se to nechá zmrznout v mražáku a pak se rovnou zpracovává? Případně nějaký dobrý recept (zatím mám vymyšleno jen namočit půlku do čokolády ... předtím asi opražený)? Jo a ještě, nejlepší budou asi dubie, že?
Dík

Jeden recept sem dala Aurifer:

http://tera.poradna.net/q/view/182591-recepty-ze-s vabu

Díky, ale spíš potřebuju něco, co se nemusí jíst hned po vytvoření. Ale na tu knížku se skočím podívat do knihovny

Doufám, že se pochlubíš jak to dopadlo. Docela by mě to zajímalo.

Našel jsem tohle na www.receptyonline.cz. Je to tam v nějaké sekci o čínských specialitách. Více receptů tam naneštěstí nebylo:

Vezměte jednoho pořádného švába, marinujte ho den ve víně, osmažte v loji a ochuťte čokoládou. Úplná delikatesa, tvrdí čínský list Jang Čcheng. Švábi, z nichž sestavil jídelníček nejmenovaný německý biolog, jsou výživnější než hovězí maso a nabídku lze různě obměňovat. Patří k ní například smažení švábi, švábí lívanečky nebo jen švábí kaše.

no věci nakládaný ve víně fakt nemusím, ale uvidíme, třeba jich pár naložím Jinak už loni jsme na slunovrat měli pochoutky, ale švábi ještě ne, tak zjišťuju rozumy Foto bohužel nemám. a ani nevím, zdali budu mít z letoška, jelikož to všici strkají na facebook, který nemám a mít nechci.
Loni měli nejvíc ohlasů mouční červi na chilli

Dej živý, to zmájneš, je to dost divný, ale jedl jsem i horší věci:D

Nejsou to ani sneci, ani svaby, ale je to zajimavy - btw. legalni pouze v Holandsku

http://www.novinky.cz/koktejl/254595-moderatori-si -v-televizi-zahrali-na-kanibaly-navzajem-ochutnali -sve-maso.html

cokoliv, ale teda kus prdele kolegy fakt nee

Auri - prdel je pres sezonu, ted po svatcich bude z ceho rezat i jinde

Tak nakonec to vyhráli švábi opražení (subadult dubie) a posléze přelití čokoládou .... vřele doporučuji, chutnají jako sušenky (polomáčenky přesněji ). Mezi vším tím hmyzem byli nejoblíbenější (chutnali nejvíce).

Výborně. Zkusí se.