Jde o kvalitu termostatů, +-0,5°C je už skoro nepoužitelný, setrvačnost topení/chlazení atd... s dvěma samostatnýma term. hrozí to, že se to sekne na nějaký hezký pozici a bude to chladit a topit zároveň.

PS: Na vinotéky bacha, některý, hlavně ty levnější, jsou teplotně nestabilní, dělají kravál a vibrují.