Byla řeč o "breberách". Mikrobiální aktivita v těchto teplotách je prakticky nulová (tedy co nám tak při mikrobiologii říkali), zabývat se tím fakt nezabývám. Jak si můžeš všimnout, oxidaci zmiňuji také, ale prostě 12 měsíců v -18°C je na potkana OK. Hole myši tak 1/2 roku. Naopak seleta byla naprosto OK i za cca 20 měsíců, kdy jsem zkrmil poslední (syrové hadům, vařené psům), ale ty jsem měl zase v mrazáku v -24°C. Ono je to po rozmražení dobře patrné, jestli s tím krmit jde, nebo ne . Ono je na tom i hodně znát, jak se rozmrazí a ohřeje. Když jsem naposled vyklízel mrazáky, tak jsem objevil myši 3 roky starý a ty už byly od pohledu hnusný a po pokusnym rozmražení se docela odporně rozplizly a "voněly" opravdu nevábně. Jinak cca dva roky uložené v -24°C (kolísání -20 až -25), hovězí i vepřové, vakuované, nebylo nijak hnusné. Po upečené tuhé, ale normálně jedlé. Zabalení dělá v mrazáku fakt hodně. Tenkej mikroten je úplně o něčem jinym, než dva tlustý igelity. Kvalitně zabalený vakuovaný už je zase někde jinde.

Ovšem pochybuju, že někdo nakoupí zásobu myšáků na roky dopředu, to je absolutní nesmysl, když se dají koupit živý na každém druhém rohu a mražení na objednávku prakticky každej měsíc burze, které jsou dnes na tolika místech, že není problém si tam dojet.