PH jsem jim měřila sama, poslední asi dva tři roky mají skoro maximum stupnice

A proč vlastně? Jo a ty lakmusy - nejsou už prošlé?

Nedomnívám se, že citronem jim mohu ublížit

Když ho bude málo, nebude mít vliv, když ho bude hodně, tak vliv mít bude - negativní. Asi tak.
Ono měnit pH moči není tak jednoduché a navíc to není až tak vypovídající jako třeba hodnoty krve. A navíc není vlastně většinou ani srovnání a u různých druhů se mohou ty hodnoty dramaticky různit a mohou se lišit i u jednotlivých jedinců i u jednoho jedince v průběhu života.