achatina jako jídlo

Tak teoreticky se dá jíst všechno že. Zkus to a pokud se neotrávíš nebo nepo***, tak se to jíst dá.

V pohode akorat ma takove tuzsi maso na jidlo je lepsi megalobulimus nebo nas hlemyzd zahradni.

megáči mají měkkoučký masíčko bez chuťovýho ocasu, v Argentině jsme je jedli, dali se tam sehnat snáz z konzervy než živí, ty jsme nenašli- a tady u nás jsou tak trochu nedostatkový zboží

Nikdo nedal žáden recepis jak upravit.Osobně se přiklání k naložení na pér dní a pak se to podá.A trocha víc česneku a i ten chuťovej ocas se smázne.Řek bych,že taková ta klasická česká příprava,žádný speciality.

já zkoušela recept jako na řecké šneky (nějaký menší poddruh H.asperza z kréty), ale Achatiny se musejí před úpravou kuchat, je v nich přecejen poměrně dost sr.., takže se osvědčilo dát je celé zmrazit, potom rozmrazit, vytáhnout z ulity a odstranit celý útrobní vak vč pláště, v podstatě se nechá akorát noha. Vlastní ulity se mohou ovařit zvlášť, pokud se to do nich zase chce servírovat. Očištěné nohy (u větších je dobré je nakrájet na menší kostičky) se dají do hrnce se snítkou tymiánu, bobkovým listem, trochou celého pepře (pár bobulí) zalijou se bílým vínem a uvedou do varu, potom se vaří asi 4 minuty. Potom se zcedí a dají buď zpět do vyčištěných a zahřátých ulit, nebo do zahřáté misky a polijí bylinkovým máslem. To se udělá z másla (ne margarín), do kterého se zatřou 2 stroužky rozmačkaného česneku a nasekaná snítka zelené petrželky. Mírně se to zahřeje a do hladka utře, osolí, opepří a potom se s tím zalijí ty nohy buď ve vlastní ulitě, nebo v zapékací misce. Dá se to do předehřáté trouby na 200°C a nechá tam jenom do doby, než máslo začne bublat- nesmí se to nechat dýl, jinak hrozí buď že se to připálí, nebo maso ztvrdne. Jí se to s teplou bylinkovou bagetou a dobrý, jenom ty achatiny jsou hold poněkud aromatičtější, na můj vkus- já osobně preferuju jemnější druhy

Prosím tě, a když se zamražují, tak už není potřeba je odslyzovat?

Samozřejmě použít jako potrava se dají. Například immaculaty zkus tak ve čtyř měsících to jsou perfektní, zato třeba reticulaty už v dvou měsících, je jasný, že každýmu to chutná jinak. Musíš to ozkoušet jak ti budou chutnat Jinak jsou vynikající Nejlepší jsou iredalei, jsou sice menší, ale jíst se dají i v dospělosti a jsou dobré, dost podobné našemu helixákovi..

My ostatní chováme šnečky ze záliby, ale jíst je? Jste pěkný dobytkové!

Upřímně řečeno, taky jse chovatel, mám doma dvě vymazlené achatiny a musím říct, že jsou neuvěřitelůně chytré, a hlavně mazlíci :D .. bože, zní to trochu divně o šnekách, ale je to pravda. Nicméně po tom, co už vyhazuju asi 10. snůšku vajec, jsme si řekla, že je toho takhle škoda, takže proč to nezkusit sníst? ... Jí se skoro všechno, jsme všežravci, tak co :) Vyzkouším ty recepty a rady a dám vědět, jak jsme dopadla :)

no právě, než ty snůžky zbytečně ničit- už jen proto, kolik do nich ten šnek investuje své životní energie- tak je lepší je zkrmit nebo mláďata nechat odrůst a sníst. Tak aspoň nepřijdou na zmar. Podle mně je mnohem nemorálnější zlikvidovat celou snůšku, než mláďata jíst. Páč on ten šnek s tím jaksi počítá, že většinu jeho mláďat někdo sežere. Proto jich taky produkuje tolik.

Jasný, když už ty vejce nakladou, tak proč to likvidovat. Lepší je mít z toho nějaký užitek.
A ještě se chci zeptat. Zamražení šneci asi nějakou dobu vydrží, že? A nebo se to taky může zkazit?

tak samozřejmě že v tom mražáku nevydrží neomezeně dlouho.

Taky mám doma 4 achatiny, už pomalu očekávám snůšky a těším se, až zpestřím potravu kočinčínům. Jak nejvíce staré zkrmujete pro dospělé agamy? Jde mi o to, že chci počkat až trochu povyrostou aby z toho agamy měli plná bříška, ale aby už pak nebyla skořápka moc tvrdá a já šneky fakt nakonec nemusela vařit :D

většinou se zkrmujou do doby, dokud je zvíře schopné rozlousknout ulitu. U achatin to je většinou okolo 2-3cm, v případě agam. Třeba tilikvy nebo další zvířata se silnějšíma čelistma jsou schopná rozlousknout i větší. No a pokud chatiny přerostou, tak se ulita dá samozřejmě předem rozbít, šnek před zkrmem naporcovat a dávat zvířatům po kouskách, ale s tím už je poněkud nepříjemná práce

Můžu se zeptat jak se ty eticulaty kuchají? Děkuji za odpověď

reticulaty

je to popsaný o kus vejš- strčíš šneka na mrazák, necháš zmrznout, pak necháš rozmrznout, vytáhneš z ulity a oddělíš od nohy útrobní vak a plášť. Nécháš jenom nohu, která se jí.

Stejně to prý funguje, když je hodíč do vařící vody.

ale to je musíš nechat chvíli povařit, a to se ti pak do toho masa vyvaří i obsah toho útrobního vaku. Pokud si chceš vypreparovat ulitku, tak je to fuk, ale pokud ti jde o maso, tak je to dost eklhaft.

Aha, tak to mě fakt nenapadlo. Páč snad na všech webech, co jsem zkouknul, radí šneka vyhladovět a pak šup sním do vařící vody. A zhruba po tech 30 minutách slít a vytahat z ulit atd....

neblazni ake tyranie zvierat preboha? slimaky su mnamka :)

Dost řečí o vhodnosti či nevhodnosti.Nějak mi vyhládlo,tak jsem dejte aspoň recepty na přípravu.Ale rychle,jdu zažehnout ohniště.

Už jsem sežral kde co. Momentálně mě lákají cvrčci a sarančata. Jaké recepty by jste mi doporučili? Jinak doporučuju oflambované moučné červy. Jsou pěkně křupaví a mají i docela zajímavou chuť. Flambovali jsme je na whisky - super, ale nesmí se udělat moc do hněda, to pak zhořknou. Na másle - taky to šlo. Dusily v pivu - to je hnus.

Mno...není to zrovna lákavá představa..čeká mě zítra Vánoční večírek na PŘF JČU a v mailech píšou, kromě piva, vína a kuřat budou i bezobratlí :D Tak jsem zvědavá, co tam bude. Až vypiju pár vín, tak se určitě odhodlám něco vyzkoušet :D

tak bezobratlí jsou třeba i krevety, chobotnice a další běžně konzumované druhy Ale co se týče hmyzu, plžů atd doporučuji vyzkoušet před konzumací alkoholu, abys z toho taky něco měla a nemyslela si pak, že Ti je šoufl po těch bezouších

Máte zkušenosti s těma chorobama šneků? Zřejmě nějací paraziti, co se množí ve výkalech, takže je nejspíš třeba nějaký samočistící režim, ne? (jsou některé druhy háklivější např. achatina? na co je dobré dát si pozor)

Zdrav sice by to mělo být o šnecích ale začali se tady řešit i hmyzáci a někteří zkoušeli i šváby. Můžu se zeptat jak chutnají a jak se připravují B.dubia? Předpokládám že tartary nebudou nic moc. Děkuju

Sice je to starší ale taky by mě to zajímalo jak to bude s dubie,tartary,cineriemi,cranifery ? Jestli je nechat třeba 5 dní hladovka a pak do nich narvat čerstvý oregano bazalku atd... Diky

jo šváby to chce nechat opravdu pár dní o hladu, páč jinak v nich je těch srač*k hodně a nedá se to jíst. resp dá, ale je to eklhaft. Co se týče té bazalky atd, tak lepší je ji přidat až při přípravě a nezkrmovat jim ji.

Tak dobře hladovka a koření až při přípravě. A jací švábi běžně chovaní jsou na to asi nejlepší popř. nějaký recept na ně nebo ,jestli je to stejný jako cvrčci po papuansku, na kari atd. .

tak ono to je asi jedno, jaký druh, ale na větších druzích je holt víc "masa"

Tak dobře až se k tomu donutím a nebo spíš až chovatel bude mít cestu přes olomouc tak se na to vrhnu. Nebo není tu nějakej Olomoučák co by mohl něco prodat? Pak bych vložil výsledek.